नवरात्रि रेसिपी २०२०: फ्लेवर वाली हरियाली दम आलू रेसिपी के साथ नवरात्रि व्रत बनाएं, यह आसान रेसिपी है

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नवरात्रि व्रत के लिए उपवास की विधि: नवरात्रि का जश्न शुरू हो गया है। नवरात्रि के उपवास के दौरान, आलू का सेवन भोजन में सबसे अधिक किया जाता है। अगर आप भी आलू की रसमलाई बनाने की विधि से बोर हो गए हैं, तो इस नवरात्रि इस हरियाली दम आलू की चटपटी रेसिपी ट्राई करें। अलग-अलग स्वाद और रंग की यह सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। हरियाली दम आलू एक इंस्टेंट स्नैक है जिसे शाम के व्रत के दौरान आसानी से बनाया जा सकता है। तो, आइए बात करते हैं कि हरी सब्जियां आलू से कैसे बनती हैं।

हरा आलू बनाने की सामग्री
-1/2 किलो छोटे आलू
-1 पैक धनिया पत्ती
– 1 इंच टुकड़ा अदरक
-4 हरी मिर्च
-1 चम्मच जीरा
-4 लौंग
-1/2 बड़ी इलायची के दाने
-1/2 इंच का टुकड़ा दालचीनी
– 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर या 5-6 साबुत काली मिर्च
-1 चम्मच तेल
– आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए
-सीमा नमक
-1/2 नींबू का रस

हरियाली दम आलू कैसे बनाये
हरियाली दम आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें। अब उबले हुए आलू को छीलकर कांटे की मदद से गोद लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें आलू को सुनहरा होने तक भूनें।

धनिया पत्ती, अदरक, हरी मिर्च को साफ और काट लें। अब इन्हें ग्राइंडर में बारीक पीस लें। एक पैन में एक चम्मच तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। इसके बाद पैन में लौंग, दालचीनी, बड़ी इलायची के दाने भूनें। अब इसमें धनिया पेस्ट डालकर 2 मिनट तक भूनें।

अब पैन में काली मिर्च पाउडर डालकर भूनें। अब आलू डालें और 1/2 कप पानी डालें और उबलने दें। स्वाद के अनुसार नींबू का रस और नमक डालें और इसे उबाल लें और गैस बंद कर दें। आपकी हरियाली आलू बनाने के लिए तैयार है। इन्हें गर्मागर्म सर्व करें

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